Vinho Branco Claude Val Blanc - França

Vinho tinto Francês - Paul Mas

A coloração do vibrante Claude Val Blanc é palha de média intensidade, reflexos verdeais. 

No olfato apresenta toques cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia. 

Explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Vinho de verão para aperitivar ou descontrair; Excelente como vinho de aperitivo; Cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.

Temperatura de serviço

8°C

Estimativa de guarda

3 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.

Amadurecimento

3 meses em tanques de inox, sur lie

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