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Curso Produção de Cachaça Orgânica



Sinopse:

Atualmente, um grande número de pessoas está consumindo produtos orgânicos produzidos sem agrotóxicos e fertilizantes químicos.

Para atender a um mercado cada vez mais exigente surge a cachaça orgânica, cujo processo de produção é apresentado, em detalhes, neste curso que é constituído de manual interativo e filmes, em DVD.


Programa:

- A cachaça orgânica artesanal - Benefícios da agricultura orgânica - Cultivo orgânico da cana - Condições climáticas - Tipos de solos mais adequados - Preparo do solo - Benefícios da matéria orgânica - Obtenção da matéria orgânica - Plantio orgânico da cana - Colheita - Produção de cachaça - A infra-estrutura - Moagem da cana e decantação do caldo - Fermentação do caldo da cana - Destilação do vinho para a produção da cachaça - Envelhecimento e engarrafamento - Cálculo do volume de cachaça armazenado - Dimensionamento de uma cachaçaria - Características do local e da instalação - O local - As instalações - Aproveitamento integral dos resíduos - Aproveitamento da ponta da cana - Aproveitamento do bagaço da cana - Aproveitamento do vinhoto - Aproveitamento da cachaça de cabeçada e da água fraca


Formato:

O Curso a Distância do CPT é constituído de um completo Livro Interativo e Filmes, em DVD. Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do livro e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.


Certicado:

Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância. Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro. O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno poderá solicitar ao Setor de Avaliação e Certificação, nova oportunidade, recebendo novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.O aluno que não realizar a prova não receberá o certificado.


Duração:

68 min


Coordenação:

Professor Marcos Vacaro, Engenheiro Agrônomo, especialista em produção de cachaça orgânica.




Atualizado em 17/05/2017



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