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BARRIL DE MADEIRAS BRASILEIRAS
Entre outras características sensoriais do barril de amburana, esta madeira proporciona uma coloração amarelada e o aroma e sabor levemente adocicado, que lembra baunilha, mel, algumas frutas cítricas e doce de leite.
Sabe quando você escuta que “a cachaça não queima”? Pois é, é isso que o Barril de amburana faz, produzindo bebidas de baixa acidez – ou seja, sabores e colorações intensos, com menor acidez e teor alcoólico.
Muito marcante, a amburana em poucos dias já aporta características sensoriais, e por isso é necessário atenção para a intensidade não comprometer o equilíbrio sensorial. Quando tostada, entrega muita doçura, especiarias e suavizando sua intensidade tânica.
Resende/RJ
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