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BARRIL DE INOX
Para um melhor envelhecimento da cachaça, o barril de carvalho é o mais indicado. Porém, a próxima etapa é deixá-las descansando em tonéis de aço inox.
A maioria das cachaças comercializadas descansam por pelo menos três meses em tanques de aço inox, que funcionam como recipientes de estocagem. Durante esse período dentro deles, o inox contribui para a oxidação de alguns compostos, principalmente o acetaldeído, melhorando a qualidade sensorial da cachaça.
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Resende/RJ
03/02/2025 15:59:25
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04/02/2025 07:55:23
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