Pellet de trigo 20/40 peso 25 kg

Salgadinho tipo piruruca

Pellet de trigo para fritar é um produto feito basicamente de farinha de trigo, usado principalmente para preparar aperitivos tipo pururuca ou salgadinhos, também conhecidos como bacon listrado. Ele é vendido cru, em formatos e tamanhos variados, e deve ser frito em óleo quente para expandir e ficar crocante.As condições recomendadas para fritura do pellet de trigo são temperatura do óleo em torno de 190°C ± 5°C e tempo de fritura de 5 a 15 segundos. Após a fritura, o pellet absorve entre 25% a 30% de óleo, o que é inferior ao de outros produtos similares graças a uma receita desenvolvida para reduzir essa absorção. Isso proporciona um produto mais durável, sequinho, com ótima aparência, excelente crocância e textura.Para fritar, recomenda-se usar uma panela ou fritadeira com óleo adequado, colocando as pellets para fritar até elas expandirem rapidamente. Pode-se temperar a gosto com sal simples ou sal de bacon depois da fritura para realçar o sabor.Esse produto é muito prático e popular, ideal para quem quer fazer salgadinhos crocantes de forma rápida e saborosa, com rendimento alto devido à expansão do pellet durante a fritura