Óleo de palma RBD

Refinado, Bleached/Descolorido e Deodorized/Desodorizado

É um óleo vegetal amplamente utilizado na indústria alimentícia e de cosméticos, caracterizado por sua cor amarelo claro, sabor neutro e alta estabilidade. É uma opção popular para frituras e processamento de alimentos, oferecendo boa resistência à rancidez.

Principais Características e Usos:

Significado de RBD:

 Refinado (remove impurezas), Bleached (clareado/descolorido) e Deodorized (desodorizado/sem cheiro).

Aplicações:

 Muito usado como óleo de cozinha, em gorduras hidrogenadas, margarinas, lanches, sorvetes e produtos de confeitaria.

Componentes:

 Pode ser fracionado em estearina de palma (parte sólida, maior ponto de fusão) e oleína de palma (parte líquida).

Estabilidade:

 Possui baixo teor de gordura poli-insaturada, o que o torna altamente estável para frituras.

Produção no Brasil:

 O cultivo no Brasil, especialmente na Amazônia, é realizado com foco na sustentabilidade, visando a conservação da biodiversidade e a captura de carbono.

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