Arranque de couro

Bovino

SISTEMA DE ALTO RENDIMENTO PARA RETIRAR COURO DE BOVINOS

O sistema de alto rendimento para retirar couro de bovinos é constituído por uma série de equipamentos que auxiliam na retirada do couro, primando pela qualidade da carcaça. O sistema pode chegar a velocidades próximas a 360 bovinos/h. Os equipamentos estão em conformidade com as normas de segurança vigentes além de contarem com guarda corpos que impedem o acesso a áreas restritas.

O primeiro equipamento do sistema é o Side Puller (Matambreira), responsável pelo processo da retirada do couro na região das costelas com objetivo de melhorar a qualidade da carcaça reduzindo a quantidade de carne arrancada da carcaça junto com o couro. O Side Puller possui curso ajustável para cada tamanho de bovino além de se deslocar junto com arrastador da nórea de forma automática independente de velocidade da linha. Possui sistema próprio de sustentação o que garante uma instalação rápida. Equipamento robusto com acionamento por cilindros hidráulicos o que garante uma maior confiabilidade do equipamento.

O segundo equipamento é a Plataforma Elevatória com Esteira Central, responsável para auxiliar no processo de retirada do couro na região do pescoço e paletas. O equipamento possui seis torres pneumáticas que ajustam a altura da plataforma de acordo com o tamanho da carcaça mantendo assim uma posição ergonômica aos operadores, sua esteira central permite que três operadores façam as operações de esfola individualizadas por boi pois sua velocidade é sincronizada com a velocidade da nórea. Equipamento essencialmente confeccionado em aço inoxidável.

O terceiro equipamento é o Tail Puller, responsável pelo processo de remoção do couro debaixo para cima na parte superior das costas e rabo apresentando dessa forma baixo risco de contaminação e aumentando o rendimento dos cortes nobres e melhorando a qualidade e aparência da carcaça. O equipamento possui uma pinça inferior que prende a cabeça e um braço articulado com um pino que faz a remoção do couro, após o processo ambos são esterilizados. O Tail Puller adapta sua altura aos diferentes tamanhos de carcaças otimizando o processo.

O quarto equipamento é o Down Puller, responsável pelo processo de remoção do couro das costas, patas e cabeças. O equipamento é composto por: pinças superiores que prendem as patas traseiras; estimulador elétrico e rolo para retirada do couro. O processo consiste em fixar as patas traseiras que acompanham a carcaça na nórea, depois entra em ação o estimulador elétrico que auxilia no enrijecimento da carcaça evitando o rompimento de vertebras, em seguida o rolo faz a remoção final do couro descarregando num chute, a pinça e o estimulador retornam a posição inicial sendo esterilizados. O Down Puller adapta sua altura aos diferentes tamanhos de carcaças otimizando o processo.

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