Despolpadeira

despolpadeira

Estrutura e Componentes Principais

?1. Sistema de Alimentação (Moega)

?É o ponto de entrada. Possui um bocal afunilado onde as frutas (inteiras ou previamente trituradas) são depositadas. Em conjuntos industriais, pode estar conectada a uma rosca transportadora.

?2. Câmara de Despolpamento

?O "coração" da máquina, composto por:

?Peneira Cilíndrica: Um crivo perfurado em aço inox. A granulometria (tamanho dos furos) da peneira determina a textura da polpa.
?Batedores/Pás: Eixos rotativos com pás de borracha ou metal que pressionam a fruta contra a peneira através da força centrífuga.

?3. Sistema de Duplo Estágio (O diferencial do "Conjunto")

?Muitos conjuntos operam com dois estágios em linha:

?Primeiro Estágio (Despolpamento): Retira o grosso (cascas e sementes maiores).
?Segundo Estágio (Refino): Utiliza uma peneira com furos menores para entregar uma polpa mais fina e homogênea, sem resíduos de fibras.

??? Funcionamento Passo a Passo

?Centrifugação: O motor aciona o eixo central em alta rotação.
?Separação: As pás jogam a fruta contra a peneira. O que é macio (polpa) atravessa os furos e cai na calha de coleta.
?Expulsão de Rejeitos: O que é rígido (caroços, sementes, cascas) é conduzido pela inclinação das pás até a saída de resíduos na extremidade oposta.
?Coleta: A polpa flui para um reservatório inferior, pronta para ser envasada ou seguir para pasteurização.

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