Farinha de Trigo Italiana - Lievitati Premium

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Descrição

O que é

É a escolha ideal para panetone, pandoro, colomba e todos os produtos de longa maturação que exigem massa leve, alveolada e extremamente aromática.

Para que serve

• Colombas e pandoros

• Renovo de massa madre

Diferenciais técnicos

• 15% proteína ? estabilidade total

• Alta absorção

Como e quando usar

Como usar:
Recomendada para fermentações indiretas, massa madre, biga doce e panettone clássico.

Qual a diferença para Manitoba?
É mais especializada para produtos doces de fermentação longa.

Serve para pão francês?
Não — é forte demais para esse tipo de receita.

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(Cód. 944608)

São Caetano do Sul/SP

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