Farinha de Trigo Argentina Matilde 0000

Farinha de trigo argentina ultrafina Tipo 0000 em embalagem fracionada (5x5 kg), ideal para pizzas crocantes, massas frescas, pães artesanais e confeitaria refinada

Especificações e Atributos Técnicos

Marca e Origem: Molino Matilde (Farinha Argentina).

Tipo e Apresentação: Farinha Tipo 0000 ultrafina em fardo contendo 5 pacotes de 5 kg (25 kg total).

Padrão de Moagem: Grau de refino máximo, proporcionando uma textura perfeitamente uniforme, clara e sem resíduos.

Estabilidade e Força: Apresenta força equilibrada e excelente tolerância para processos de fermentação longa.

Aplicações e Rendimento Profissional

Panificação e Pizzaria: Recomendada para pães artesanais macios e aerados, além de pizzas com bordas leves, elásticas e crocantes.

Confeitaria e Massas Frescas: Excelente desempenho no preparo de gnocchi, raviólis refinados, bolos, tortas e itens da confeitaria sofisticada.

Praticidade de Uso: A embalagem fracionada em sacos de 5 kg facilita a conservação, o manuseio no dia a dia e o controle de estoque.

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