Farinha de Trigo Argentina Matilde Semolin

Sêmola/Farinha de trigo argentina ultrafina Tipo 0000 em saca de 25 kg, desenvolvida para massas frescas refinadas, pizzas crocantes, pães e confeitaria

Especificações e Atributos Técnicos

Marca e Origem: Molino Matilde (Linha Semolin - Farinha Argentina).

Tipo e Apresentação: Farinha/Sêmola Tipo 0000 ultrafina em saca de 25 kg.

Padrão de Moagem: Moagem ultrafina com granulometria perfeitamente constante, garantindo textura uniforme e massa aveludada.

Estabilidade e Força: Equilíbrio técnico e força ideal para responder com excelência em processos de fermentação longa.

Aplicações e Rendimento Profissional

Massas Frescas e Gastronomia: Alta performance na elaboração de gnocchi, raviólis, lasanhas e massas artesanais refinadas.

Pizzarias, Panificação e Confeitaria: Indicada para massas de pizza crocantes com bordas leves e elásticas, pães artesanais macios e produtos de confeitaria sofisticada que exigem máxima leveza.

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