Sêmola de Trigo Grano Duro Argentina

Sêmola de trigo grano duro grossa Molinera del Sur em saca de 25 kg, com granulometria rústica e alto teor proteico para massas, pães e pizzas artesanais

Especificações e Atributos Técnicos

Marca e Origem: Molinera del Sur (Sêmola Argentina).

Tipo e Apresentação: Sêmola de trigo grano duro com granulometria grossa em saca de 25 kg.

Estrutura e Nutrição: Elevado teor proteico, proporcionando maior resistência mecânica à massa e menor índice glicêmico.

Granulometria Diferenciada: Partículas maiores que a sêmola tradicional, garantindo crocância marcante, textura rústica e sabor autêntico.

Aplicações e Rendimento Profissional

Massas e Gastronomia: Perfeita para a confecção de massas frescas artesanais de textura firme e pratos da culinária árabe (como cuscuz).

Pizzarias e Panificação Rústica: Excelente opção para a abertura de massas de pizza, conferindo uma base crocante, e para o preparo de pães rústicos de fermentação longa.

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